Menu à la carte
Table d’Hôte
Inclus : Potage ou verdure, dessert et café,
Ajouter 9$ au prix de votre plat
Soupes
Potage du moment, inspiration du Chef
8 Soupe à l’oignon (Gratinée +3$)
8 Bisque de homard
14 Salades
Verdure de saison, vinaigrette à l’érable et balsamique
8 César, cœur de romaine, vinaigrette crémeuse à l’ail rôti, câpres et anchois
12 Betteraves et chèvre des Neiges chaud pané sur lit de bébé roquette
14 Entrées
Cassolette d’escargots au beurre d’ail (gratinés + 4$)
9 Terrine maison
9 Croquettes de filet mignon, aïoli à la truffe
12 Beignets de crabe, sauce tartare
13 Calmars frits croustillants, aioli au safran
13 Filets de perchaude avec citron et câpres, sauce tartare et coulis de pesto à la roquette
14 Tartare de saumon, mayonnaise épicée, et soya caramel
16 Brie fondant du Chef, pacanes salées et pommes caramélisées à l’érable
(pour deux/for two)
19 (pour deux/for two)
Tartare de bœuf, échalotes, huile de truffes, moutarde à l’ancienne
19 Foie gras de canard poêlé, oignons caramélisés, flambé au Calvados
21 Plats
Pasta del giorno, sauce au choix
(avec boulettes façon grand-mère Nora + 8$)
19 (avec boulettes façon grand-mère Nora + 8$)
* Pasta primavera (pates aux légumes) sauce au choix
21 *Parmigiana di melanzane (lasagne d’aubergines parmesan) sauce tomates, avec purée et légumes
24 Fish and chips à la bière, sauce tartare
26 Scalopinne di pollo ai funghi, (escalopes de poulet aux champignons) avec fettuccini aglio et olio
26 Grigliata mista (poulet, saucisse italienne douce, crevettes) avec frites. Changer le poulet par la bavette de bœuf +9$
26 Rognons de veau de lait, déglacés au Brandy, sauce dijonnaise, servi avec frites et légumes
26 Risotto carbonara, bacon fumée et canard effiloché, échalotes, vin blanc, avec légumes jardin
27 Tataki de thon, soya caramel et sésame, légumes et riz
28 Osso buco de porc braisé, pommes, canneberges, sirop d’érable, sauce forestière, pates et légumes
28 Bavette de bœuf marinée, AAA Black Angus, alla griglia, avec frites Yukon Gold
34 Pasta pescatore (crevettes, moules, palourdes, calmars) sauce homardine (avec pates à l’encre de seiche+4$)
37 Tartare de bœuf, échalotes, huile de truffes, moutarde à l’ancienne, avec frites
39 Pétoncles et crevettes géantes flambées à la Sambuca, sauce bigarade à la crème, riz et légumes
39 Filet mignon de bœuf Angus AAA grillé, sauce demi-glace et vieux balsamique, avec frites
39 Notre fameux Tomahawk (pour deux)
servi avec frites et légumes à volonté
Prix du Marché servi avec frites et légumes à volonté
*Plats Végétariens
À-Côtés
Frites Yukon Gold maison
4 Poêlée de champignons
5 Crevette géante
6 Queue de homard
14 Desserts
Trio de tartelette
6 Profiterole crème Chantilly au chocolat
7 Crème brûlée (Saveur du moment)
9 Tiramisu
9 Tarte aux pacanes
10 Gâteau fromage, yogourt Grec et fruits des champs
11 Feuilleté aux pommes caramélisées à la mode (pour deux)
12 Breuvages
Café, thé, infusion
3 Liqueurs douces
2 Jus divers
2 Thé glacé
2 Espresso
3 Cappuccino
4 Café latte
4 Café double espresso
5 
