(mesclun, concombres, poivrons rouges, oignons rouges et sauce chili sucrée)
(thym et son gratin)
(laitue romaine, parmesan, bacon, croûtons maison et sauce césar)
(pêche grillée, tomate confite, miel et noix)
(à la fleur d’ail et son croustillant exotique)
(calmars frits, mayo chipotle, persil et citron)
(purée de maïs, salsa d'edamames, pieuvre marinée et maïs soufflé)
(mayonnaise aïoli à la truffe et filet mignon mariné au sirop d'érable)
(brie du moment, servi avec croûtons)
(cornichon, échalote grise, huile de sésame, moutarde Dijon, parmesan et croûtons)
(morue frite, fromage fumé, sauce aux câpres et aneth)
(miel épicé, salade de pousses)
(rillette de canard, fromage gruyère, fois gras, pain grillé l'huile d'olive, oignons caramélisés et noix)
(sauce rosée, champignons, oignons et prosciutto)
(ravioli géant farci à la ricotta, porc braisé, champignons et demi-glace crémeuse à la moutarde)
(mélange de fruits de mer, moules, bisque de homard et oignons verts)
(sauce tomate, basilic, parmesan et légumes du jour)
(pâtes longues, bacon, oignons vert, sauce fromagère et panko)
(pâtes courtes, sauce crémeuse à la courge, chair de saucisse, fromage de chèvre et épinards)
(mélange de champignons, poulet grillé et sauce forestière)
(sauce demi-glace accompagnée de frites maison et légumes)
(purée de carottes nantaises, carrées de patates douces, mélange de poireaux confits et frits avec sauce aux pommes)
(linguine sauce tomate et légumes du jardin)
(sauce demi-glace, frites maison et légumes du jardin)
(purée de pomme de terre, macédoine de légumes et sauce bourguignonne)
(assiette à partager avec frites maison, légumes du jour et son duo de sauces)
(cornichon, échalotte grise, huile de sésame, moutarde Dijon, parmesan, salade verdure, croûtons maison et frite, œuf de caille)
(3 viandes du moment, frites maison, légume du jour et sauce demi-glace)
(polenta, olives, mélange de champignons, câpres, tomates)
(morue, frites maison, citron et sauce tartare)
(riz, légumes du jardin et bisque de homard)
(pommes de terre grelots confites au parmesan, carottes rôties au balsamique, sauce crémeuse à l’aneth et aux épinards, kale frit)
(poisson blanc, crémeux de petits pois, fenouil, haricots sautés, ricotta au zeste de citron)
(Choix de sauce : marinara, beurre au vin blanc et échalotes ou sauce crémeuse à la bisque de homard*)
(table d'hôte)
