Menu à la carte

TABLE D’HÔte

DU DIMANCHE AU JEUDI

 

15
 

Potage du moment 

ou 

Verdure de saison avec vinaigrette maison

Café et dessert sélectionné

 

Soupes & Salades

Potage du moment
9
Verdure de saison
9

(mesclun, concombres, poivrons rouges, oignons rouges et sauce chili sucrée)

Soupe à l’oignon au vin rouge
14

(thym et son gratin)

César Feliciano
18

(laitue romaine, parmesan, bacon, croûtons maison et sauce césar)

Fior di latte
21

(mozzarella, tomates cerises, concombres, grenoble, basilic et réduction balsamique)

Entrées

Escargots gratinés
14

(à la fleur d’ail et son croustillant exotique)

Calamari fritti
18

(calmars frits, mayo chipotle, persil et citron)

Pieuvre grillée
23

(purée de maïs, salsa d'edamames, pieuvre marinée et maïs soufflé)

Croquettes de filet mignon
23

(mayonnaise aïoli à la truffe et filet mignon mariné au sirop d'érable)

Brie fondant
20

(brie du moment, servi avec croûtons)

Foie gras poêlé
23

(chutney de pommes, poudre de noix de Grenoble, pain grillé, réduction balsamique)

Chicken and Waffles
21

(poulet pané, crème à l’estragon, gaufre, ciboulette, sirop d’érable)

Tartare de boeuf
21

(cornichon, échalote grise, huile de sésame, moutarde Dijon, parmesan et croûtons)

Boudin noir
18

(pâte feuilletée, bok choy, ranch au fromage bleu, radis)

Grilled cheese au canard confit
23

(fromage à raclette, oignons caramélisés, canard confit, soupe aux tomates)

Tartare de thon
21

(concombres, mangues, échalotes française, mayonnaise hoisin, sésame noire, croustilles de won-ton)

Arancini
17

(prosciutto, mozzarella, sauce tomate)

Pasta

Linguines alla gigi
25

(sauce rosée, champignons, oignons et prosciutto)

Pasta pescatore
40

(mélange de fruits de mer, moules, bisque de homard et oignons verts)

Lasagne d’aubergine
30

(sauce tomate, basilic, parmesan et légumes du jour)

Pasta Carbonara
28

(pâtes longues, bacon, oignons vert, sauce fromagère et panko)

Pâtes au pesto et tomates séchées
32

(pleurotes, bufala, basilic, chips de prosciutto)

Risotto butternut
29

(riz arborio, noisettes grillées, pancetta, courge butternut, oignons verts, parmesan)

viandes

Vol-au-vent aux ris de veau
32

(pâte feuilletée, sauce béchamel, petits pois, carottes, champignons)

Rognons de veau poêlés
30

(sauce demi-glace accompagnée de frites maison et légumes)

Médaillon de cerf
37

(choux de Bruxelles frits, purée de panais, carottes nantaises, pommes paille et demi-glace à la framboise)

Rib Steak
69

(tombée de poireaux et de fenouil, rondelles d’oignon, demi-glace)

Bavette de boeuf grillée et marinée
46

(sauce demi-glace, frites maison et légumes du jardin)

Joue de veau à la bourguignonne
37

(purée de pomme de terre, macédoine de légumes et sauce bourguignonne)

Jarret d’agneau
37

(haricots verts, tomates cerises, polenta crémeuse, jus de cuisson)

Filet mignon mariné façon Feliciano
(prix du marché)

(sauce demi-glace, frites maison et légumes du jardin)

Notre fameux Tomahawk
(prix du marché) *sur réservation*

(assiette à partager avec frites maison, légumes du jour et son duo de sauces)

Tartare de bœuf
40

(cornichon, échalotte grise, huile de sésame, moutarde Dijon, parmesan, salade verdure, croûtons maison et frite, œuf de caille)

Carré d’agneau en croûte de chèvre
59

(fromage de chèvre, purée de céleri-rave, asperges grillées, demi-glace)

Contre-filet de boeuf
39

(champignons, oignons, sauce au poivre, pommes de terre grelot)

Poissons & Fruits de mer

Fish and chips à la bière
30

(morue, frites maison, citron et sauce tartare)

Tartare de thon
42

(concombres, mangues, échalotes française, mayonnaise hoisin, sésame noire, croustilles de won-ton, frites ou salade)

Pétoncles et crevettes géantes flambées à la Sambuca
45

(riz, légumes du jardin et bisque de homard)

Saumon grillé
37

(pommes de terre grelots confites au parmesan, carottes rôties au balsamique, sauce crémeuse à l’aneth et aux épinards, kale frit)

Moules et frites
33 (+6 avec bisque)*

(Choix de sauce : marinara, beurre au vin blanc et échalotes ou sauce crémeuse à la bisque de homard*)

Desserts

Crème brûlée maison
14
Gâteau au fromage et caramel salé
10

(table d'hôte)

Croustade aux pommes et caramel salé
10

(table d'hôte)

Mi-cuit au chocolat avec crème glacée
14
Tarte au sucre et pacanes avec crème glacée
14